Спасение от жары: ледяной суп из йогурта с кубиками льда

Много статей размещено на нашем сайте про ледяные скульптуры, ледовые композиции и ледовые фигуры в Москве. Мы писали про "умные кубики" льда, рецепты напитков со льдом, про ледяные чиллеры, ледяной дом и даже про систему охлаждения "Ледяной медведь".

Сегодня предлагаем вашему вниманию новинку - спасение от жары: ледяной суп из йогурта с кубиками льда.

Рецепт ледяного супа:

* 3 стакана йогурта (без добавок)
* 2 огурца
* 2 дольки чеснока
* 1.5 стакана воды (больше или меньше - в зависимости от консистенции йогурта)
* веточка свежей мяты
* немного сухой мяты
* 2 веточки укропа
* 2 ст.л. оливкового масла
* кубики льда
* соль по вкусу

Огурцы очистить от кожуры и натереть на терке. Йогурт смешать с водой и тщательно размешать. Добавить в йогурт натертые огурцы, толченый чеснок, мелко порубленный укроп и сухую мяту, посолить. В конце добавить оливковое масло, перемешать. Украсить ледяной суп свежей мятой.

Готовый ледяной суп убрать на пару часов в холодильник. Подавать ледяной суп нужно холодным. Для усиления прохладительного эффекта можно также добавить в ледяной суп кубики льда.

Приятного аппетита.

Источник: www.diets.ru